Рыбный салат с рисом и его вариации — способы приготовления

Содержание

image

Эффектно смотрится подача в тарталетках из слоеного или песочного теста.

image

Эффектно украсить каждый бокал можно очищенной креветкой и веткой свежего укропа.

Необычный и сочный салат с терпкими оливками и мясистым тунцом достоин подачи к праздничному меню. Требуется: большая банка тунца, стакан вареного риса, 150 г оливок без косточек, пара цветных сладких перчин, 2 томата, 3 маринованных огурца, сок лимона – 2 ст. л., щепотка свежепромолотого перца, 50 мл масла.

Рецепт питательного салата из насыщенной печени трески и сваренного риса подходит для полноценного перекуса, а также блюдо можно взять с собой на пикник или на работу. Необходимый набор продуктов: банка консервированной печени трески, сваренный рассыпчатый рис – 180 г, 4 спелых томата, 4–5 шт. головок лука, по 3 вареных круто яйца и маринованных огурца, 100 г маринованного горошка, пучок зелени петрушки с укропом, несколько зеленых листьев салата.

В рецептуру входят только доступные компоненты, а яблоко подарит блюду сочности и свежести. Необходимый набор продуктов: банка сардин в масле, 2 ст. л. вареного риса, 2 луковые головки, 4 зеленых яблока, яйцо, 100 мл салатного майонеза, пучок зеленой петрушки.

Подавать закуску лучше сразу после приготовления, так как в салате используется скоропортящийся майонез.

Оригинальный салат со свежим вкусом и интересной заправкой отличается насыщенным вкусом, сочностью и умеренной пряностью. Необходимый продуктовый набор: стакан вареного риса басмати, тунец, законсервированный в масле, 150 г фасоли в стручках, пара яиц, большая красная луковица, 5–6 маслин без косточки. Заправка: 3 ст. л. масла, 1 ст. л. уксуса, 1 ч. л. тимьяна, щепотка свежепромолотого черного перца и соли.

По рецепту можно приготовить не только тунец, а скумбрию, сайру и горбушу.

Классический средиземноморский салат лучше готовить к обеду, так как он очень сытный и калорийный. Необходимо: по 100 г маринованных огурцов и молочных сосисок, 300 г сваренного риса, кусок сыра 150 г, по ½ банки оливок без косточек и зеленого горошка, по 150 г мясистого перца, молодых огурцов и помидоров, банка лосося, большой пучок луковой зелени.

Интересно! Блюдо можно готовить без риса, тогда его калорийность снижается.

Чтобы приготовить яркое и вкусное угощение, нужно подготовить самые простые компоненты. Требуется: 200 г сваренного в подсоленной воде риса, банка кукурузы, пара маринованных огурцов, банка шпрот в масле, 3 ст. л. жирного майонеза, ломтик 150 г твердого сыра, 3 сваренных круто яйца, стручок болгарского перца, укроп и 3 пера лука.

Разнообразные салаты из рыбных консервов с овощами, рисом и пряностями прекрасно подходят для закуски к торжественному столу. Рецепты отличаются простотой готовки и доступностью продуктов. Для пикантности в закуску можно добавить кукурузу и горошек, перец, черри и кинзу. В качестве заправки можно использовать майонез или смесь из масла с соком лимона и специями.

Читайте также:Рулет из лаваша с рыбной консервой и яйцом

Видео по теме

Питательный салат мимоза традиционно готовят из рыбных консервов, яиц, сыра, овощей или риса. Закуска отличается не только ярким вкусом, но и привлекательным видом. Она, как нельзя лучше, подходит для праздничного стола. Выбирайте подходящий для себя рецепт из кулинарной подборки и радуйте своих гостей!

Содержание

Классический салат Мимоза с консервированной сайрой и сыром

Яркий и вкусный салат «Мимоза» часто можно встретить на праздничном столе. Предлагаем приготовить питательную закуску по классическому рецепту из консервированной сайры.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций – 4

Ингредиенты Порции: +4

  • Сайра в масле1 банка
  • Сыр Пармезан (или другой твердый сыр)100 гр.
  • Яйцо куриное4 шт.
  • Лук репчатый½ шт.
  • Масло сливочное30 гр.
  • Майонез столовый молочный150 гр.

Шаги

  • Отвариваем куриные яйца и отделяем белки от желтков. Сначала натираем на терке белки.
  • Дальше измельчаем половинку репчатого лука.
  • Твердый сыр пропускаем через терку с мелкими или средними зубчиками.
  • Консервированную сайру перекладываем из банки в тарелку. Разминаем продукт вилкой.
  • Начинаем формировать салат. Можно для этого использовать специальное кольцо. Сначала выкладываем белки и поливаем их майонезом.
  • Следующий слой – сайра и репчатый лук.
  • Снова поливаем слой майонезом.
  • Посыпаем заготовку твердым сыром.
  • Сюда же натираем кусочек подмороженного сливочного масла и поливаем майонезом.
  • Накрываем закуску измельченным куриным желтком и подаем к столу. Можно пробовать!

Вкусный салат Мимоза с консервами горбуши и сыром

Сытный и интересный по вкусу салат «Мимоза» можно приготовить с добавлением горбуши или сайры. Холодная закуска точно не останется незамеченной. Берите идею для вашего праздничного стола!

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Горбуша – 1 банка.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Сыр плавленый – 80 гр.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Майонез – 150 гр.

Процесс приготовления:

  1. Подготовим необходимые продукты. Куриные яйца заранее отвариваем до готовности.
  2. Измельчаем репчатый лук и ошпариваем его кипятком, чтобы убрать горечь.
  3. Отваренные яйца делим на белки и желтки. Белок натираем и укладываем ровным слоем на тарелку.
  4. Равномерно распределяем ошпаренный лук и обмазываем все это майонезом.
  5. Горбушу перекладываем в отдельную тарелку и старательно разминаем вилкой.
  6. Рыбную кашицу раскладываем следующим слоем. Обмазываем майонезом.
  7. Посыпаем заготовку смесью из твердого и плавленого сыра и снова поливаем майонезом.
  8. Украшаем салат ярким тертым желтком, охлаждаем его и подаем к столу. Можно пробовать!

Нежный вкус домашнему салату «Мимоза» придает сливочное масло. Приготовьте угощение для вашего праздничного стола по яркому и вкусному рецепту. Близкие и гости будут довольны!

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Рыба консервированная – 1 банка.
  • Яйцо – 6 шт.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Зелень – по вкусу.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Майонез – 200 гр.

Процесс приготовления:

  1. Кусочек сливочного масла заранее кладем в морозильную камеру.
  2. Отвариваем куриные яйца, очищаем их, а затем отделяем белки от желтков.
  3. Отдельно разминаем вилкой белки и желтки.
  4. Репчатый лук ошпариваем в кипятке, а после мелко нарезаем ножом.
  5. Измельчаем зелень и натираем на терке твердый сыр.
  6. Извлекаем из банки консервированную рыбу и растираем ее вилкой до состояния кашицы.
  7. Начинаем формировать салат слоями. Сначала выкладываем белки, затем часть желтков, лук и рыбу. Обмазываем майонезом.
  8. Дальше кладем зелень и сыр. Сверху натираем замороженное сливочное масло.
  9. Снова обмазываем майонезом и украшаем оставшимися желтками. Готово, можно подавать к столу!

Салат Мимоза с рыбными консервами, сыром, картошкой и морковью

Сытное холодное блюдо для вашего стола – салат «Мимоза» с рыбными консервами, картофелем, морковью и сыром. Закуска порадует интересным вкусом и привлекательным внешним видом.

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Рыба консервированная – 1 банка.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук зеленый – 1 пучок.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Майонез – 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Отвариваем и очищаем картофель. Разминаем его вилкой и укладываем слоем в тарелку.
  2. Отдельно разминаем рыбную консерву, предварительно выложив ее на удобную посуду.
  3. Укладываем рыбу слоем на картофель.
  4. Поливаем заготовку майонезом и посыпаем зеленым луком.
  5. Дальше натираем твердый сыр.
  6. Отвариваем яйца и отделяем белки от желтков. Сначала выкладываем слой из тертых белков.
  7. Следом натираем отварную морковь. Можно оставить небольшую часть овоща для украшения.
  8. Промазываем майонезом и засыпаем слои тертыми желтками.
  9. Украшаем блюдо кусочками моркови, охлаждаем и подаем к столу!

Пошаговый рецепт салата Мимоза с консервами, сыром и рисом

Нежный и вкусный салат «Мимоза» можно приготовить из риса, рыбных консервов и сыра. Такое угощение станет изюминкой вашего стола. Порадуйте близких или гостей интересным блюдом.

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Рыба консервированная – 1 банка.
  • Рис – 150 гр.
  • Яйцо – 6 шт.
  • Масло сливочное – 100 гр.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Майонез – 200 гр.

Процесс приготовления:

  1. Сначала отвариваем рис до рассыпчатого состояния.
  2. Варим куриные яйца, остужаем и очищаем.
  3. Дальше отделяем белки от желтков и разминаем их вилкой.
  4. Измельчаем ошпаренный лук, натираем и разминаем рыбные консервы до состояния кашицы.
  5. Начинаем формировать салат слоями. Выкладываем часть рыбы.
  6. Затем кладем рис, часть сыра и майонез. После укладываем белки, оставшуюся рыбу и измельченный лук.
  7. Обмазываем слои майонезом. Добавляем половину желтков, затем натираем подмороженное сливочное масло.
  8. Украшаем закуску оставшимися желтками, охлаждаем и подаем к столу!

Простой и вкусный рецепт салата Мимоза с сыром и тунцом

Вкусный домашний салат, подходящий для праздничного меню, можно приготовить из тунца, сыра и других не менее питательных ингредиентов. «Мимоза» станет настоящим украшением вашего стола.

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Тунец консервированный – 1 банка.
  • Картофель – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сыр твердый – 60 гр.
  • Лук репчатый – 0,5 шт.
  • Майонез – 3 ст.л.
  • Уксус бальзамический – 1 ч.л.
  • Сахар – 1 щепотка.
  • Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

  1. Отвариваем картошку и разминаем ее до состояния кашицы. Укладываем слоем на плоскую тарелку.
  2. Поливаем овощ майонезом.
  3. Дальше раскладываем предварительно измельченный тунец.
  4. В отдельной посуде маринуем мелко порезанный лук в уксусе и сахаре. Вымешиваем и оставляем на 5 минут.
  5. Луковой заготовкой поливаем слой из тунца.
  6. Снова поливаем заготовку майонезом.
  7. Сюда же натираем твердый сыр.
  8. Выкладываем слой из отварного яичного белка. Обмазываем майонезом.
  9. Посыпаем блюдо измельченным желтком.
  10. Охлаждаем салат, украшаем зеленью и подаем к столу. Можно пробовать!

Интересный по вкусу и привлекательный салат «Мимоза» — завсегдатай праздничного меню. Хотите приятно удивить ваших гостей? Приготовьте яркое угощение по простому домашнему рецепту.

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Тунец консервированный – 1 банка.
  • Картофель – 4 шт.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Лук репчатый – 0,5 шт.
  • Сыр плавленый – 100 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Майонез – 100 гр.

Процесс приготовления:

  1. Разминаем вилкой тунец и укладываем его на плоскую тарелку плотным слоем.
  2. Измельчаем половинку репчатого лука.
  3. Распределяем кусочки лука по рыбному слою и поливаем майонезом.
  4. Натираем на терке отварной картофель и морковь.
  5. Выкладываем часть картофеля и поливаем майонезом.
  6. Проделываем то же самое с морковью.
  7. Выкладываем оставшийся картофель и закрываем его майонезом.
  8. Натираем плавленый сыр.
  9. Добавляем сыр в салат. Обмазываем майонезом.
  10. Отвариваем яйца, отделяем белки от желтков и измельчаем их.
  11. Укладываем белки слоем и промазываем майонезом.
  12. Желтки можно натереть на мелкой терке и украсить верх салата.
  13. Охлаждаем салат «Мимоза» и подаем к столу. Готово!

Очень вкусный салат Мимоза с консервами, сыром и яблоками

Оригинальное исполнение домашнего салата «Мимоза» — с добавлением яблока. Фрукт придаст знаменитому блюду приятную кислинку и яркий аромат. Берите на заметку простой рецепт.

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

  • Рыба консервированная – 1 банка.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Яйцо – 4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Майонез – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

  1. Отвариваем яйца, отделяем желтки от белков и мелко натираем их.
  2. Дальше натираем твердый сыр и разминаем вилкой консервированную рыбу.
  3. Отварную морковь также натираем на терке, яблоко промываем под водой.
  4. Формируем слоеный салат. Сначала укладываем белки и посыпаем их черным молотым перцем.
  5. Сверху распределяем рыбную консерву.
  6. Обмазываем заготовку майонезом и посыпаем заранее очищенным и натертым яблоком.
  7. Плотно формируем слой из моркови.
  8. Поливаем овощ майонезом и закрываем сыром.
  9. Посыпаем салат яичным желтком, украшаем зеленью и подаем к столу. Готово!

Приблизительная калорийность на 100 г 217 ккал, но точные цифры зависят от использованных продуктов и заправки.

Салат с рисом – фото рецепт пошаговый

Из курицы, риса и яиц получается великолепная закуска. Но можно пойти еще дальше и использовать для приготовления шашлык из куриного мяса. Вкус такого блюда будет более пикантным и интересным. Это идеальный вариант для пикника на природе. Для заправки в рецепте использована сметана с добавлением пряного кетчупа, но можно заменить обычным майонезом.

Время приготовления:35 минут Количество:4 порции

Ингредиенты

  • Рис белый сухой: 3 ст. л.
  • Куриные яйца: 2 шт.
  • Куриный шашалык: 2 бедра
  • Сыр твердый: 50 г
  • Сметана: 2 ст. л.
  • Кетчуп: 1 ст. л.
  • Соль: по вкусу

Инструкция приготовления

Пока закуска охлаждается, крупно натираем любой сорт твердого сыра. Ставим на тарелку с плоским дном металлическое кольцо. Укладываем ложкой внутрь салат и щедро засыпаем поверхность подготовленным сыром. Снимаем форму и подаем к столу.

Салат с рисом, крабовыми палочками и кукурузой

Следующий рецепт пользуется большой популярностью за простоту приготовления и отменный вкус. Его прелесть в том, что времени на готовку уходит совсем немного, нужно лишь отварить рис и нарезать крабовые палочки. Готовить такой салат можно даже в пост.

Если вы готовите постное блюдо, яйца можно не класть, получится все равно вкусно. По желанию в такой салатик можно добавить свежие огурцы, помидоры, немного болгарского перца.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 баночка консервированной кукурузы;
  • 300 г крабовых палочек;
  • 3 яйца (не обязательно);
  • 100 г риса;
  • 4 ст. л. майонеза;
  • Соль и черный перец по вкусу.

Приготовление:

  1. В кастрюлю наливаем 1 литр воды, доводим до кипения, всыпаем промытый рис и варим 15 мин. Отцеживаем на дуршлаге и полностью охлаждаем. Тем временем крабовые палочки режем вдоль на 4 части, а затем кубиком того размера, который нравится. Высыпаем в миску.
  2. Яйца тоже измельчаем ножом и добавляем к крабовым палочкам. Кукурузу ложкой перекладываем в салат, оставляя жидкость в банке.
  3. Остывший рис пересыпаем в салатник, перчим и немного солим, хорошо перемешиваем. Поливаем майонезом и снова аккуратно перемешиваем.
  4. Перекладываем в салатник и подаем. Вкус салата будет более насыщенным, если дать ему постоять несколько часов в холодильнике.

Как приготовить салат с рисом и яйцом

Предлагаем простой, но очень нарядный рисовый салатик. Он выкладывается слоями, выглядит очень красиво и прекрасно подходит для праздничного стола. Необычным компонентом является сливочное масло, которое нужно тереть непосредственно на салат. Для удобства при формировании слоев можно воспользоваться кулинарным кольцом.

Чтобы масло хорошо измельчалось, его следует положить в морозилку на 20–30 минут, а терку перед работой обдать кипятком.

Ингредиенты:

  • 150 г любого мяса;
  • 2 яйца;
  • 1 небольшая луковица;
  • 20 г сыра;
  • 20 г сливочного масла;
  • 50 г риса;
  • 80–100 г майонеза;
  • Соль и черный перец.

Что делаем:

  1. Мясо отвариваем в подсоленной воде, охлаждаем и измельчаем с помощью мясорубки (можно очень мелко порезать). Выкладываем первым слоем в тарелку, поливаем майонезом. Лук режем мелким кубиком и высыпаем на мясо. Поливаем соусом.
  2. Рис отвариваем в воде, отцеживаем, охлаждаем, выкладываем и равномерно распределяем. Поверх делаем майонезную сетку. Следующий слой – натертый яичный белок. Не забываем посолить, поперчить и полить майонезом.
  3. Твердый сыр натираем прямо в тарелку, а затем также поступаем с замороженным сливочным маслом. Покрываем майонезом.
  4. Сверху салат украшаем тертым яичным желтком. Оставляем в холодильнике минимум на 2 часа пропитаться и подаем к столу.

Рецепт салата с рисом и огурцом

Салат с рисом и огурцом готовится по-разному. Предлагаем самый удачный, простой и вкусный вариант закусочного блюда. Его можно подавать как каждый день, так и на праздник. Но время хранения за счет добавления свежего огурца уменьшается, поэтому готовьте небольшую порцию, чтобы сразу все съесть.

Необходимые продукты:

  • 1 большой огурец;
  • Банка кукурузы;
  • 180 г риса;
  • 1 луковица;
  • 400 г крабовых палочек;
  • 4 яйца;
  • 150 г майонеза.

Для маринования лука:

  • 2 ст. л. сахара;
  • 3 ст. л. уксуса;
  • Теплая вода.

Как готовим:

  1. Начнем с маринада для лука. Кипятим воду и немного охлаждаем. Лук шинкуем мелким кубиком (можно полукольцами), высыпаем в глубокую тарелку, добавляем сахар, уксус и заливаем теплой водой. Перемешиваем и оставляем на 30 минут. После этого процеживаем.
  2. Рис промываем и заливаем водой в таком количестве, чтобы она покрывала его на 1 см. Доводим до кипения и варим на небольшом огне 15 минут. Выключаем плиту, накрываем крышкой и оставляем на 5 минут. При таком способе приготовления крупа впитывает в себя всю воду, и промывать ее не нужно. Перекладываем в миску и охлаждаем.
  3. Огурец и яйца режем кубиком, крабовые палочки – напополам, а затем крупным кубиком. С кукурузы сливаем жидкость. Смешиваем все ингредиенты, солим и перчим по вкусу.
  4. Добавляем майонез и еще раз хорошо перемешиваем. Перекладываем в глубокий салатник и сразу подаем к столу.

Рыбный салат с рисом и консервами «Мимоза»

Рис в этом салате удачно сочетается с рыбой, яйцом и овощами. В результате получается не просто салат, а полноценное блюдо. Майонез лучше всего приготовить домашний или покупать тот, в составе которого есть натуральные яичные желтки. Консервы подойдут любые в масле, но вкуснее всего получается с тунцом или обычной сардиной.

Необходимые ингредиенты:

  • Банка рыбной консервы;
  • Большая луковица;
  • 2 морковки;
  • 5 яиц;
  • 50 г отваренного риса;
  • Соль, перец, майонез.

Приготовление:

  1. На дно плоской тарелки выкладываем вареный рис, разравниваем ложкой и поливаем майонезом. Рыбу отделяем от лишней жидкости и разминаем вилкой. Выкладываем вторым слоем, покрываем соусом.
  2. Лук режем мелкими кубиками и пассеруем на растительном масле до прозрачности (5–7 минут). Охлаждаем и выкладываем на рыбу. Яйца разделяем на белок и желток. Яичный белок сразу трем на терке, формируя следующий слой. Слегка перчим, солим, покрываем майонезом.
  3. Морковь отвариваем, чистим и измельчаем на крупной терке. Выкладываем на белок. Последний слой – вареный и натертый желток. Поливаем майонезом все слои, кроме последнего.
  4. Обязательно ставим в холодильник на 1–2 часа, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались майонезным соусом.

Советы и рекомендации

Рецепты рисовых салатов довольно простые, единственный секрет заключается в правильном приготовлении риса. Он должен быть рассыпчатым, но при этом не сырым. Поскольку в салаты добавляется майонез и овощи, которые пустят сок, крупу лучше слегка не доварить. Через несколько часов она впитает в себя всю влагу.

Как сварить идеальный рис для салата? Всё очень просто. Покупать следует крупу хорошего качества с целыми не поврежденными зернами. Дробленый рис будет клейким и сразу же возьмется комками. А теперь подробнее:

  • На плиту ставим кастрюлю с водой, добавляем 1 ч. л. соли и доводим до кипения.
  • 150 г риса высыпаем в сито и хорошо промываем под проточной водой. Еще лучше, залить холодной водой и оставить минут на 20, а затем слить и промыть. Промывать нужно до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
  • Отправляем крупу в кипящую воду и варим на среднем огне в течение 15 минут. После этого воду сливаем.
  • Промываем горячей кипяченой водой, но ни в коем случае не холодной.
  • Перекладываем кашу обратно в кастрюлю и ставим на огонь на 2 минуты, закрыв крышкой. Это необходимо для того, чтобы рис дошел до готовности под воздействием пара, а вся лишняя влага выпарилась.
  • Перекладываем в миску и полностью охлаждаем.

Рис, приготовленный таким способом, получается рассыпчатым и идеально подходит для приготовления салатов.

Другие ингредиенты для закусочного блюда можно подбирать самостоятельно, в зависимости от того, что есть в холодильнике. Рис сам по себе довольно нейтральный продукт, поэтому приобретает вкус тех продуктов, которые вы добавите в салат. Рисовая крупа отлично сочетается с:

  • Огурцами;
  • Помидорами;
  • Сладким болгарским перцем;
  • Белокочанной капустой;
  • Зеленым луком;
  • Укропом, петрушкой, кинзой;
  • Фасолью;
  • Любым мясом;
  • Колбасой;
  • Грибами.
  • Яйцами.

Смело экспериментируйте, чтобы найти именно тот идеальный рецепт рисового салата, который станет любимым в вашей семье. Готовьте с удовольствием, приятного аппетита! Напоследок еще один интересный видео-рецепт.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Рубрика: Салаты | Метки: рис | 6 комментариев ← Предыдущий рецепт Следующий рецепт →

Рыбный салат с рисом

Для приготовления рыбного салата с рисом филе рыбы отварить (см. «Разделка рыбы» и «Особенности приготовления отварной рыбы») и нарезать ровными кусочками. Лук нарезать кольцами и залить кипятком, чтобы не было горечи. Через 1-2 минуты воду слить, а лук охладить. Рыбу смешать с луком, отваренным рисом, мелко порубленными яйцами и зелёным салатом, заправить майонезом и хорошо перемешать.  Рыбный салат с рисом выложить в салатницу горкой и украсить ломтиками рыбы, кружочками яиц и листиками салата. О рекомендациях и противопоказаниях к употреблению рыбы, риса, репчатого лука читайте в статьях: «Рыба», «Рис», «Лук-репка». ← Предыдущий рецепт Следующий рецепт →

Сейчас смотрят рецепты

Рис по-японски Салат из отварной рыбы и сладкого красного перца Рисовый салат с копчёной рыбой и зелёным луком Салат из рыбы с зелёным горошком

Выбрать ещё рецепты

Салаты Рыбные рецепты Салат рыбный (рецепты) Каши, крупы (блюда из круп)

Сейчас смотрят рецепты

Самодельный крем для рук Рыбные шарики с творогом Настой ягод жимолости при сердечно-сосудистых заболеваниях Настой из листьев малины при угревой сыпи, рожистом воспалении, кашле, ангине, простуде Рыбная солянка Картофельный салат с фасолью по-польски Рыба отварная под соусом Рыбный салат с яйцами Рябчик, куропатка, тетерев, глухарь или фазан в сметане

Хозяйкам на заметку рекомендуют читатели

Заметка №93: «О салатах» Заметка №96: «О нарезке салатов» Заметка №112: «Об украшении салатов» Заметка №10: «Особенности варки рыбы» Заметка №73: «О хранении рыбы» Заметка №60: «О рыбном запахе» Заметка №52: «Как избавиться от неприятного запаха рыбы?» Заметка №23: «Как устранить рыбный запах?» Заметка №39: «О свойствах риса» Заметка №290: «Как варить рисовую кашу?» Заметка №36: «О хранении репчатого лука и картофеля» Заметка №373: «Как хранить разрезанную луковицу?» Заметка №97: «О листовом салате» Заметка №95: «О салате из салата» Заметка №29: «О свойствах яиц» Заметка №25: «Как хранить яйца?» Заметка №318: «Как правильно варить яйца?» Заметка №30: «Сколько яиц рекомендуется съедать в неделю?» Заметка №100: «О приготовлении соусов» Заметка №279: «О соусе к хеку, треске, макрурусу, скумбрии и ставриде» Заметка №393: «О нагревании соусов, кремов и подливок» ГлавнаяРецептыСалатыСалат с рисом и рыбными консервами – 7 рецептов приготовления

Чтобы разнообразить ежедневное меню, хозяйка может приготовить для своих домочадцев нежный и очень аппетитный салат с рисом и рыбными консервами. А, благодаря своим основным исходным компонентам, он получается еще и достаточно полезным. Приготовить такое блюдо можно по-разному. Для примера можно рассмотреть несколько наиболее интересных рецептов.

Простой салат с рисом и рыбными консервами

Первым делом стоит обратить внимание на самый простой и легкий в приготовлении салат с рисом и рыбными консервами.

image

Его по праву можно отнести к бюджетным вариантам, так как для приготовления блюда понадобится минимальный набор ингредиентов:

  • 1 банка любых рыбных консервов;
  • 1 луковица;
  • чуточка соли;
  • 130-150 грамм риса;
  • перец;
  • свежая зелень.

Сделать такой простенький салатик можно буквально за несколько минут.

Надо только:

  1. Отварить рис. Он должен получиться рассыпчатым. Для этого можно воспользоваться любой известной методикой.
  2. Пока крупа будет вариться, необходимо очистить и максимально измельчить лук. Сделать это можно с помощью специальных устройств или обычным кухонным ножом.
  3. Произвольно порубить зелень.
  4. Открыть ключом жестяную банку, выложить консервы в миску и размять кусочки рыбы вилкой.
  5. Добавить остальные компоненты по рецептуре и хорошенько все перемешать. Количество соли и перца подбирать по вкусу.

Этот сытный и очень питательный салатик будет хорошим дополнением к обеду или простейшим вариантом быстрого ужина.

Это интересно: как сварить рис, чтобы он был рассыпчатым?

Как приготовить «Мимозу»

Сегодня салат «Мимоза» считается одним из самых популярных праздничных блюд. Сделать его можно по-разному. Например, в классическом варианте для приготовления этого салата используется отварной картофель. Но при желании его можно заменить рисом, который, как известно, превосходно сочетается с рыбой.

image

Для такого варианта знаменитого блюда потребуется:

  • 240 грамм рыбы консервированной;
  • 2 моркови;
  • 5 куриных яиц;
  • 1 большая луковица;
  • 100 грамм риса;
  • соль;
  • 200 грамм любого твердого сыра;
  • 100 грамм майонеза;
  • зелень.

«Мимоза» является слоеным салатом, поэтому готовить его надо поэтапно:

  1. Сначала нужно отварить до готовности рис, а затем промыть его и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
  2. Отдельно сварить морковку. После остывания очистить ее и измельчить на терке с большими ячейками.
  3. Сыр потереть на средней терке.
  4. Мелко покрошить репчатый лук и порубить зелень.
  5. Сварить и очистить от скорлупы яйца. Белки и желтки отдельно потереть на мелкой терке.
  6. Рыбу извлечь из банки и размять вилкой. Предварительно можно удалить из нее все крупные косточки. Так салат получится более мягким.
  7. Выкладывать продукты в глубокую емкость слоями в определенной последовательности: рис – морковка – лук – белок – рыба – сыр – желток. Каждый ингредиент (за исключением последнего) слегка подсолить и обильно смазать майонезом.

Готовый салатик после этого останется только украсить свежей зеленью. Для этого идеально подойдет петрушка и зеленый перьевой лук.

Итальянский рецепт с солеными огурцами

Итальянцы знают толк в еде. Правда, местные кулинары порой используют для приготовления разных блюд не совсем обычное сочетание продуктов. Например, в рыбный салат с рисом они часто добавляют соленый огурец или каперсы. Блюдо получается свежим, сочным и довольно пикантным.

image

Чтобы сделать такой салатик дома, необходимо взять:

  • 1 баночку любой консервированной рыбки (это может быть тунец, горбуша или даже обычная скумбрия);
  • 3 яйца;
  • 2 соленых огурчика;
  • 175 грамм риса;
  • молотый перчик;
  • соль;
  • немного майонеза.

Готовится блюдо очень быстро:

  1. Сначала нужно поставить варить рис. После закипания воду надо обязательно подсолить. Рис нужно делать рассыпчатым.
  2. Отдельно отварить яйца, а затем очистить их и меленько покрошить.
  3. Соленые огурчики нарезать небольшими кубиками.
  4. Рыбу извлечь из консервной банки и размять ее, используя обычную столовую вилку.
  5. Готовый остывший рис переложить в салатник.
  6. Добавить к нему остальные компоненты и перемешать. Количество соли и перца лучше подбирать индивидуально.

На приготовление такого салата уходят считанные минуты. Причем параллельно можно заниматься и другими блюдами.

Салат: рис, рыбные консервы и яйца

Некоторые хозяйки считают, что салат будет намного вкуснее, если использовать для его приготовления много разных ингредиентов. Чтобы опровергнуть такое ошибочное мнение, стоит хотя бы один раз приготовить простенький салатик, в котором присутствуют только рыбные консервы, рис, яйцо и небольшая луковица. Получается оригинальная смесь, которую можно использовать, как самостоятельно блюдо или намазывать ее на бутерброд.

Для работы понадобится:

  • 1 баночка консервированных сардин (в масле);
  • 4 яйца;
  • 110 грамм рисовой крупы;
  • 1 средняя луковица;
  • любые специи;
  • свежая зелень;
  • пару ложек майонеза.

Как правильно делать такой салат:

  1. Отварить, а потом измельчить яйца. Их, конечно, можно просто порубить. Но для упрощения работы лучше воспользоваться крупной теркой. Часть белка нужно отложить в сторону. Он понадобится для украшения.
  2. Отварить рис. Сделать это можно заранее или использовать оставшийся после ужина гарнир.
  3. Порезать мелкими кубиками лук. Те, кому не нравится его горечь, могут обдать уже измельченные кусочки кипятком.
  4. Собрать все ингредиенты в одной тарелке и тщательно перемешать.

Готовый салат должен иметь пастообразную консистенцию. Его можно подавать на листьях салата, присыпав остатками белка, или намазать на кусочки обжаренных тостов. В обоих случаях результат будет превосходный.

Готовим с кукурузой

В салат из консервированной рыбы помимо остальных ингредиентов хорошо добавлять кукурузу. Она придает блюду особую пикантность и делает его более красивым.

image

Для самого простого варианта нужно:

  • 240 грамм рыбных консервов (желательно в собственном соку);
  • 75 грамм риса;
  • 1 небольшая красная луковица;
  • 4 куриных яйца;
  • 170 грамм консервированной кукурузы;
  • 20 грамм лимонного сока;
  • немного соли;
  • 50-60 грамм майонеза;
  • перец молотый.

Делать такое блюдо совсем не сложно:

  1. Сначала необходимо открыть банку и переложить кусочки рыбных консервов в тарелку. Их нужно размять, а затем слегка полить рассолом и сбрызнуть соком лимона.
  2. Добавить нарезанный маленькими кубиками лук.
  3. Сварить вкрутую яйца. Мелко покрошить их и также отправить в тарелку.
  4. Рис отварить, а потом промыть водой и процедить. Добавить его к остальным компонентам.
  5. Ввести кукурузу, предварительно слив из банки рассол.
  6. Заправить все это майонезом и перемешать. Соль и специи добавляются по вкусу.

Этот салат можно подавать в одной тарелке или порционно, разложив его по маленьким песочным тарталеткам. В таком виде блюдо будет смотреться на столе очень эффектно.

Со свежими огурцами

Для приготовления салатов лучше брать благородную рыбу вроде тунца или лосося. С такой основой блюдо в любом случае получится вкусным и питательным. Есть один неплохой вариант быстрого салата, секрет которого заключается в том, что основные компоненты берутся в одинаковом количестве.

image

Для работы нужно:

  • 4 яйца;
  • по 200 грамм консервированного лосося, отварного риса и свежих огурцов;
  • 100 грамм майонеза.

Готовится такой салат очень просто:

  1. Достать из банки кусочки лосося, переложить их в салатник и хорошенько размять вилкой. Заливка здесь не потребуется.
  2. Отварить рассыпчатый рис и добавить его к рыбе.
  3. Сварить вкрутую яйца, порезать их кубиками и также отправить в салатник.
  4. Добавить свежие огурчики. Их также нужно нарезать небольшими кубиками.
  5. Полить  ингредиенты майонезом и хорошо перемешать.

Такой салат с рисом и рыбными консервами получается свежим и очень легким. Для оригинальной подачи его можно выложить на тарелку, используя специальные кулинарные кольца, и украсить готовую конструкцию веточками свежей петрушки.

Салат-коктейль с рыбными консервами и бананом

На праздничном столе хорошо будет смотреться салат-коктейль. От обычного блюда он отличается тем, что все компоненты укладываются поочередно рядами в большой бокал или креманку, а затем поливаются сверху заранее приготовленной заправкой. Причем в этом случае продукты не перемешиваются.

image

Рассмотрим один интересный рецепт, для которого потребуется взять:

  • 300 грамм рыбных консервов (без жидкости);
  • 1 свежий томат;
  • 200 грамм отварного риса;
  • 1 банан.

Для заправки:

  • 20 грамм сока лимона;
  • поваренная соль;
  • 45 грамм столового уксуса;
  • перец.

Чтобы сделать такой необычный салат из консервированной рыбы, нужно:

  1. Заранее сварить крупу. Чтобы рис получился рассыпчатым, лучше брать длиннозерненый или пропаренный.
  2. С помидора снять кожуру, обдав его кипятком, а затем удалить серединку с семенами. Оставшуюся мякоть порезать кубиками.
  3. Мякоть банана также нарезать кубиками. Чтобы заготовки не почернели, их нужно слегка сбрызнуть лимонным соком.
  4. Кусочки рыбы произвольно поломать ложкой или вилкой.
  5. Приготовить заправку, смешав уксус с солью и перцем.
  6. Подготовленные продукты сложить в бокал слоями: рис – томат – банан – рыба.
  7. Полить все это приготовленной заправкой.

Украсить содержимое бокала можно веточкой свежего укропа или петрушки.

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий