Американский солнечный окунь в Украине. Можно ли есть солнечного окуня и как его ловить?

Содержание

Описание ушастых окуней

Солнечные рыбы имеют небольшие размеры – около 10-30 сантиметров. Тело у ушастых окуней по бокам сплюснутое, форма тела овальная, высокая.

На анальном плавнике располагается минимум 3 колючих луча, кроме того, на единственном спинном плавнике может находиться 5-13 лучей, но чаще всего их количество составляет 10-12 штук.

image
Ушастый окунь (Centrarchus macropterus).

На верхней части жаберной крышки находится яркое удлиненное пятно, напоминающее ухо, благодаря ему окуней и назвали «ушастыми». Наиболее яркий окрас присущ молодым особям, с возрастом расцветка солнечных рыб становится более бледной.

Образ жизни солнечных рыб

Все ушастые окуни – хищники, они нападают на головастиков, мальков и насекомых. Мелкие виды солнечных рыб охотятся в небольших стаях, а более крупные особи предпочитают одиночную охоту.

Самцы солнечных рыб – заботливые родители. Они сооружают гнезда, в них самки откладывают икру, самцы ее оплодотворяют и заботливо охраняют кладку, пока не появятся мальки.

Виды солнечных рыб

Существует довольно большое разнообразие солнечных рыб, отличающихся размерами и расцветкой.

image
Самцы солнечных рыб ярче самок, к тому же они немного больше.

Род лепомис

В роду лепомис известно 16 видов солнечных рыб. Как отмечалось, многие окуни имеют размеры 10-30 сантиметров, но существуют и более крупные экземпляры, достигающие в длину 40 сантиметров. У всех видов на жаберной крышке хорошо выражено, так называемое, ухо.

Эти рыбки неприхотливы в содержании, но они имеют задиристый характер, поэтому плохо уживаются с другими обитателями аквариума.

Аквариумистам хорошо известен этот вид солнечных рыб.

Вид золотистый окунь или красногрудый царек

Окрас тела красногрудого царька переливается от оливкового до сине-зеленого, а грудь и брюшко при этом оранжевые или желтые.

Окраска красногрудого царька переливается при свете солнечных лучей.

Вид солнечный голубой окунь

Этот представитель может похвастаться всей палитрой цветов: желтым, коричневым, оранжевым, голубым, оливковым и красным. Все эти цвета необычно переливаются в виде полос и пятен. Но на второй год жизни эти окуни становятся ярко-голубого цвета, из-за чего они и получили свое название.

Синяя окраска у окуня появляется лишь ко второму году жизни.

Вид солнечник обыкновенный или ложный царек

Тело обыкновенно солнечника покрыто поперечными неравномерными бордово-коричневыми полосами, а общий фон зеленовато-желтый. На спине имеется ярко-оранжевое пятно. Эти небольшие рыбки являются беспощадными хищниками, на жертв они нападают из засады.

Ложных царьков за их бандитские нравы называют кровожадными лепомисами.

Вид краснопятнистый окунь

Название эти окуни получили за свои красные пятна, которые раскиданы на серебристо-голубом фоне. «Ухо» у краснопятнистого окуня черного цвета, оно имеет белое окаймление.

Вид длинноухий оранжевый солнечник

Этот представитель рода имеет оранжево-красный окрас, а по всему телу разбросаны разноцветные пятна. На голове находятся продольные полосы синего цвета. Хорошо выделяется темно-синее «ухо» с белой каймой.

Этот вид солнечных рыб имеет характерную ярко-оранжевую окраску, что и способствовало названию.

Род эннеакантус

В роду эннеакантус выделяют 3 вида. Длина их тела не превышает 10 сантиметров. Солнечные рыбы из этого рода более спокойные, чем представители рода лепомис.

Вид дисковидный темнополосый солнечник

Представители этого вида имеют желтоватые или перламутрово-серебристые тела. Форма тела напоминает диск. Оно усеяно темными пятнами и полосами. У них хорошо видно разделение между колючей и мягкой частью спинного плавника.

Дисковидный темнополосый солнечник.

Вид бриллиантовый окунь

Эти окуни в длину не превышают 8 сантиметров. Окрас тела коричневый с розовыми, золотыми или изумрудными пятнами. Тела самцов усыпаны поперечными полосами, а в период нереста еще появляются переливающиеся зеленые или голубые крапинки.

Бриллиантовый окунь — драгоценный улов для рыбака.

Вид ленточный бриллиантовый окунь

Эти рыбки дорастают до 9-ти сантиметров. Их чешуя переливается радужными тонами, а на теле имеются темные полосы. На боках тела и плавниках у этих окуней в брачный период появляются синие крапинки.

Род центрархус

В роду солнечных рыб центрархус имеется всего один вид, называемый длинноплавничный окунь или павлиний глаз. В длину павлиний глаз достигает 15 сантиметров. Тело сероватое полупрозрачное, при этом на каждой чешуйке имеется темное пятнышко. На плавниках также располагаются блестящие и темные пятнышки, а на спине красуется оранжевое пятно с черной окантовкой.

Длинноплавничные окуни имеют довольно миролюбивый характер.

Род элассома

С греческого название рода переводится, как «маленькое тело», что указывает на крохотные размеры этих окуней – их длина не превышает 3-4 сантиметра. Среди карликовых солнечных рыб выделяют 6 видов. Тело у них удлиненное, по бокам приплюснутое, а плавники имеют веерообразную форму.

Встречаются они на юге США в болотах и небольших водоемах. Среди аквариумистов окуни рода элассома пользуются популярностью благодаря радужной расцветке.

В содержании все солнечные рыбки довольно неприхотливы, а их красота способна преобразить любой аквариум.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Несколько лет назад в реках Украины рыболовам начал попадаться необычный улов: рыба яркой расцветки, ранее не водившаяся в отечественных водоемах. Загадочной находкой оказался солнечный окунь, естественной средой обитания которого является Северная Америка.

Общее описание рыбы

Обыкновенный солнечник (солнечный или калифорнийский окунь, царек) относится к виду лучеперых рыб семейства окунеобразных. Это небольшая рыба, размером она едва достигает ладони взрослого человека. Недостаток в габаритах щедро компенсирован яркой расцветкой чешуи. Тело имеет желто-золотистую окраску со стороны брюшка и ярко-бирюзовую на спинке. Бирюзовый цвет перемежается множеством темных точек, которые создают своеобразный крап. На теле встречаются также оливковые, оранжевые и красноватые пятнышки.

Плавники на спинке имеют серовато-желтый цвет, под жабрами и на брюшке — ярко-желтый. Лучи спинного плавника снабжены колючими наконечниками. Рот среднего размера, губы с голубоватым отливом, зубы мелкие. Тело широкое, иногда с округлым брюшком. Хвостовой плавник имеет небольшую выемку. Во время нереста самцы имеют максимально насыщенную расцветку. Общий вид и окраска — намного ярче любых других видов рыб, обитающих в водоемах Украины. Достигает половой зрелости окунь в 12−15 месяцев.

Среда обитания

Родина царька — пресные водоемы Североамериканского континента. Здесь он предпочитает заселять реки с медленным течением, держится в верхних слоях воды среди растительности, часто подолгу стоит на одном месте. В Украине его можно встретить в реках с аналогичными параметрами. Стайки солнечного окуня «пасутся» на мелководье под сенью нависающих деревьев, в зарослях водорослей. На открытое пространство выходят редко.

Зимой царек держится в нижних слоях воды, где ведет пассивный образ жизни. В наших водоемах ему подходит температура воды, легко может перезимовать калифорниец в украинских озерах и реках даже в суровую зиму. При этом рыба наносит вред другим обитателям водоема, исходя из этого считается сорным видом, представляющим угрозу эндемикам.

Чем кормится

Солнечник употребляет в пищу все виды некрупных живых кормов, которые может найти в естественной среде. Это мелкие ракообразные, пиявки, черви, личинки, икра и малек других рыб. В качестве приманки рыба охотно берет опарышей, выползка и дождевого червя небольшого размера. Прикармливают его кормовым мотылем.

В искусственных водоемах солнечная рыба берет все виды предлагаемых сухих кормов, с удовольствием поедает и живого аквариумного мотыля. Дождевой червь тоже может присутствовать в ее рационе. В небольшом количестве солнечнику дают корма для растительноядных рыб. Можно предлагать питомцам отваренную перловку и рис.

Откуда взялся солнечный окунь в наших водоемах

Что касается путей попадания солнечного окуня в отечественные водоемы, то на этот счет есть две версии. Согласно одной из них, вначале рыбка была завезена из Америки в Европу. Там она служила украшением искусственных водоемов в дворцах и парках местной знати, а затем была занесена и в естественные водоемы. Оттуда рыба попала в Дунай и прижилась в низовьях рек, впадающих в северо-западную часть Черного моря.

Говоря о второй версии, надо упомянуть, что царек является привычной рыбой для многих аквариумистов. Окуни в аквариуме выглядят декоративно, поэтому их часто заводят в качестве домашних питомцев. Возможно, окунь был выпущен в естественную среду безответственными аквариумистами. Неосторожный эксперимент любителей аквариумной экзотики привел к тому, что сегодня чужестранец уверенно освоился в реках Украины и начал вытеснять местные виды: щуку, окуня, ерша, плотву и других.

Можно ли употреблять в пищу солнечного окуня

Рыбакам, которые интересуются тем, что представляет собой солнечный окунь и можно ли есть его, не следует волноваться. Царек съедобен. Он имеет нежное белое мясо с мягким, приятным вкусом. В кулинарных целях его можно использовать в любом виде: варить, жарить, вялить, парить и сушить. Препятствием к употреблению в пищевых целях служит лишь размер улова. Солнечник так мал, что редко ему доводится попасть на сковородку. Как и другую мелкую рыбу, чаще всего его засушивают целиком и используют в качестве закуски к пиву.

Снасти для ловли солнечной рыбы

Несмотря на то что промышленного интереса царек не представляет, он является ценным трофеем для любителей спортивной рыбалки. Окунь демонстрирует интересное поведение при ловле и может подарить истинное наслаждение любому рыбаку. Царек активно берет добычу, с жадностью набрасывается на нее и быстро заглатывает. Активные поклевки начинаются сразу же после того, как хищник увидел приманку. Из-за того, что он часто держится на мелководье и редко уходит на глубину, превышающую 2 м, при условии чистой воды, атаку рыбы на приманку можно легко наблюдать с берега.

Солнечник имеет рот среднего размера, поэтому для ловли подбирают крючок № 8−10. Ловить можно на поплавок, блесну, в некоторых случаях — на донку. Если использование этих снастей не дает желаемого результата, пробуют джиг. Этот вариант уместен при ловле с открытой воды и при зимнем лове со льда.

Что касается географии распространения вида, то солнечник пока есть не во всех реках Украины. Окуня надо там ловить, где обитает рыба солнечная, водится сейчас она в южных и восточных регионах страны. Но не исключено, что в скором времени она распространится повсюду.

Если говорить об удачном времени для лова, то наибольшую активность хищник проявляет во время нереста (ранней весной) и в осенний сезон. Хотя если рыболову удалось найти в водоеме стайку, то после небольшой прикормки несложно будет разбудить аппетит у рыбы и в зимнее время.

Теплый, тихий летний день — тоже удачное время для поимки царька. В качестве приманки можно использовать не только живую наживку, но и искусственную имитацию слагов и червей. Рыболовы часто отпускают свой улов после рыбалки, но что касается солнечника, для него такой исход не всегда оказывается удачным. При вытаскивании крючка из пасти рыболов травмирует гортань и пищевод рыбы. Травмы чаще всего становятся фатальными для этого небольшого существа, и будучи выпущенным обратно в водоем, оно быстро погибает.

Стоит ли печалиться по этому поводу или, наоборот, считать удачей, выбор каждого, кто приходит порыбачить на водоем. Все-таки не стоит забывать, что для фауны местных рек и озер этот чужестранец представляет большую угрозу.

Радужный или солнечный окунь — уроженец Северной Америки. В Европу рыбка была завезена в 1877 году, как декоративная диковинка для украшения искусственных прудов и фонтанов в усадьбах знати. Вскоре окуня стали разводить в обычных водоёмах. Затем рыба попала в Дунай и легко прижилась в низовьях рек, впадающих с северо-западную часть Чёрного моря.

Содержание

Способность выжить в быстро меняющихся условиях стала залогом широкого распространения окуня в европейских водоёмах.

Описание

Тело рыбы высокое, сплюснуто с боков, достигает в длину 30 см. Хвост имеет узкий и короткий стебель. Крупная голова с большими глазами и ртом. Плавник тянется вдоль всей спины, лучи плавника представляют собой колючие шипы. Хвостовой плавник маленький, как и брюшной. Анальный плавник небольшого размера с парой колючих игл.

По краю жаберных крышек расположены наросты, слегка напоминающие формой уши. Наросты чёрные с красно-оранжевой окантовкой. Окраска окуня зависит от условий среды, в которой обитает рыба, поэтому цвет чешуи варьирует от серебристо-зелёного до красно-оранжевого. Тело окуня украшено узорчатой сеткой ярко-голубого цвета. При тусклом цвете чешуи отчётливо проступают вертикальные полоски, напоминающие тигровый узор. Если окрас окуня имеет серебристый оттенок его называют лунным. Самцы имеют более яркую окраску по сравнению с самками. У самок окантовка жаберного нароста отсутствует или едва заметна.

Среда обитания и питание

Окунь встречается во всех реках, естественных и искусственных водоёмах Украины. Рыба чрезвычайно плодовита, благодаря тому, что половое созревание наступает уже на 2 году жизни. Кроме того, самец интенсивно охраняет своё потомство. Кладка солнечного окуня достигает 300 икринок. Рыба легко переносит довольно резкие колебания температуры, без труда зимует в водоёмах, покрытых льдом. Всё перечисленное обеспечивает быстрое распространение вида.

Ловить солнечного окуня можно весь год. Особенно хорошо идёт ловля в солнечные дни, отсюда оригинальное название рыбы. Окунь предпочитает держаться береговой линии. Плавает стайками, патрулируя свою территорию. Любит небольшую глубину, которая не превышает 2 метров. Стайки окуней подолгу плавают на выбранном участке. Излюбленные места рыбок под нависшими ветвями деревьев или под кустами, свободные участки среди водорослей и камышей.

Рыба кормится пиявками, насекомыми, личинками насекомых, мальками и икрой рыб, ракообразными. В природе окунь живёт до 8 лет, в аквариуме продолжительность жизни больше — до 12 лет.

Особенности рыбалки

Ротовая полость рыбы мала, что не мешает окуню заглатывать мальков других видов. Учитывая эту особенность, при ловле имеет смысл использовать крупные рыболовные крючки №10. Из всех приманок предпочтение окунь отдаёт опарышу, хотя от выползков или дождевых червей не откажется.

Возможна ловля «американца» на спиннинг. Если рыба пассивна и не обращает внимания на блесну, то выручает оснастка джиг. Этот способ ловли годен как для открытой воды, так и для подлёдного лова.

Период нереста наилучшее время для рыбалки на солнечного окунька, его прекрасно видно на мелководье. В другое время рыба предпочитает более глубокие места, найти её труднее и без приманки не обойтись. Кормовой мотыль бросают по кромке береговой линии, что привлекает немалое количество рыбы. Поклёвка обычно начинается сразу же после попадания приманки в воду.

Зимняя рыбалка

Рыбалка в зимнее время имеет ряд особенностей, которые необходимо учитывать:

  • Резкие поклёвки зимой требуют частого насаживания на крючок приманок.
  • Наживка должна привлекать рыбу запахом, вкусом, игрой.
  • Приманка должна хорошо удерживаться на крючке.
  • Зимой окунь настолько осторожен, что его поклёвки трудно заметить даже опытным рыбакам.
  • Рекомендуется затенять лунку, при этом возникает возможность наблюдать за тем, что происходит под слоем льда. Прозрачная вода позволит рассмотреть как окунь глотает приманку. На приличной глубине или мутной воде использование яркой приманкой поможет наблюдать поклёвку.
  • Поскольку при ловле «американца» уследить за движением поплавка тяжело, опытные рыбаки используют фонарь. Если источник света высоко поднять, то даже при маленькой мощности лунка будет хорошо освещена. Переливы света и блеск оснастки привлекут рыбу.

Солнечный окунь: можно ли есть и в каком виде

Рыба имеет белое мясо средней плотности с мягким, нежным вкусом. Окунь хорош при всех видах готовки: запекания, жарки, варки. Жареная корочка прекрасно сохраняет сочность рыбной мякоти. Особенное вкусовое удовольствие приносит окунь, запечённый в фольге прямо на костре.

Содержание в аквариуме

Есть все основания считать, что солнечный окунь инвазивный вид рыбы. Благодаря неуёмному аппетиту, «американец» в настоящее время реальная угроза для европейских видов рыб. Ведь «солнечный гость» борется с аборигенами не только за корм, но и уничтожает их икру и мальков. Быстро размножение солнечного окуня наносит ощутимый урон экосистемам европейских рек и водоёмов, наносит ущерб численности рыб промысловых пород. Сам солнечный окунь из-за небольших размеров ценности как промысловая рыба не имеет. Окунь ценится аквариумистами и разводится как декоративная рыбка.

Правила содержания в аквариуме:

  • Рыбка в неволе обычно более мелкая, чем в природе и достигает 15 см в длину. Всё же для аквариума солнечный окунь считается крупной рыбой. Учитывая, что рыба стайная и рекомендуемое количество рыб в стае не меньше 5 особей, необходимый объем аквариума составляет 200–300 литров.
  • Необходима еженедельная подмена воды, 30% от всего объёма аквариума.
  • Рыба очень чувствительна к кислородному голоданию. Аэрация должна проходить 14 часов в сутки.
  • Обязательно наличие песчаного грунта. Песок играет важную роль в нересте.
  • Вид растений в аквариуме не имеет значения. Значение имеет сильная корневая система, ведь окунь может подрыть растения.
  • Температура воды +16–24 градуса по Цельсию. Зимой не выше +20 градусов.
  • Соседями окуня могут стать любые мирные виды рыб, размер которых не меньше 15 см.

Питание

Рыба прожорлива и готова кормиться как живым кормом, так и сухим, не откажется от растительных добавок. Сухим кормом увлекаться не стоит. В качестве растительного компонента подойдут отваренный рис и перловая крупа. Как живой корм подойдут: дафния, мотыль, черви (дождевые, навозные), личинки мух, рыбное и креветочное мясо, даже отваренное говяжье сердце.

Разведение

Для разведения солнечного окуня необходимо:

  1. Выбрать наиболее активную пару рыбок. Узнать о готовности рыбы к нересту просто. Самцы становятся агрессивными, выкапывают в грунте ямки для кладки.
  2. Отсадить производителей в отдельный аквариум на 100 литров. Грунт требуется песчаный с мелкой галькой слоем 8–10 см. Воду рекомендуется отстоять. Оптимальная температура воды +22–24 градуса. Сразу после отсадки, самец выкапывает гнездо, а самка откладывает до 300 икринок в несколько заходов.
  3. Перевести производителей на исключительно белковую пищу в виде червей.
  4. Отсадить самку после нереста. Понять, что нерест закончен несложно. Если самец отгоняет самку от гнезда, то кладка закончена.
  5. Самца оставляют на 2–4 дня для ухода за икрой. После появления мальков самца отсаживают.
  6. В качестве корма на начальном этапе подойдёт корм живая пыль.
  7. Рост мальков неравномерен. Требуется регулярная сортировка.

Солнечный окунь — красивая рыбка оригинальной окраски. Рыбка востребована как декоративный вид, ценится аквариумистами. В дикой природе считается «сорной» породой и наносит вред промысловым видам рыб.

Солнечный окунь

Родиной этой рыбы является Северная Америка. Сегодня Солнечный Окунь встречается почти во всех реках Европы, которые впадают в Черное море. Эту рыбку за ее голубой отлив еще называют Голубым Окунем. Итак, как же этих рыбок содержать в условиях домашнего аквариума? Чем следует кормить? Как размножать?

Солнечный окунь обладает овальным телом. Оно значительно шире, чем у речных окуней. Длина рыбки в природе составляет около 18 сантиметров, а в условиях домашнего аквариума он вырастет до 10 сантиметров. Окраска его оригинальная. По серо-коричневатому телу располагаются яркие пятна разной формы, которые отливают голубым цветом. На жаберной крышке Солнечного Окуня-самца есть выступ, похожий на ухо. Этот выступ черный с золотистой либо красной каймой. У самки такая кайма отсутствует или очень слабо выражена. Самец всегда выглядит ярче самочки.

Условия содержания

Солнечные Окуни очень хорошо акклиматизируются в аквариуме. Для одной пары особей нужен аквариум на 50 литров. Промытая галька в нем может служить грунтом. Водные растения в аквариуме для этой рыбы желательно иметь неукореняющиеся либо посаженные в горшочки. В противном случае во время нереста рыбы их просто вырвут из грунта.

Кормить взрослых Солнечных Окуней следует мотылем и трубочником, дафнией и скобленым мясом. Подходят им и сухие корма.

Что касается совместимости с другими аквариумными рыбками, то Солнечные Окуни неплохо уживаются с соседями такого же размера с миролюбивым характером.

Следует отметить, что Солнечные Окуни весьма неприхотливы к условиям содержания. Они не требовательны к параметрам воды. Могут жить и при температуре аквариумной воды до 30 градусов. Хорошо переносят и понижение температуры.

Размножение

В период нереста у Солнечного Окуня резко меняется характер. Он становится агрессивным и территориальным. Каждый самец в нерестовике занимает определенную территорию. Своей нижней лопастью и хвостовым плавником он вырывает в грунте ямку глубиной до 5 см. Самец яро охраняет свое гнездо от других самцов. Отгоняет от него всех других рыб, в том числе и самок. Если аквариум не слишком большой и гнезда нескольких самцов находятся на близком расстоянии друг от друга, то часто происходят драки. После сооружения гнезда самец начинает подгонять к нему самочку. Он кружится вокруг нее, плотно приближается, и потом они кружатся вместе. В это время откладывается икра. Самка после этого уплывает, а он продолжает охранять свое гнездо, как сторож. Через несколько минут процесс кружения с откладыванием икры повторяется. За период нескольких таких вальсирований самка Солнечного Окуня откладывает до 300 икринок. Ее мелкая икра клеится к гальке. После нереста самец совершенно охладевает к самке, гонит ее от гнезда.

Интересным является процесс нереста при наличии одной самки и нескольких самцов. Строят гнезда все мужские особи, а вот нерест происходит лишь в гнезде сильнейшего. Прямо-таки как у турецкого султана…

После нереста он ухаживает за икрой. Сильными движениями своих плавников он усиливает движение воды в зоне нахождения икры, таким образом очищая гнездо от нечистот и неоплодотворенных икринок. Выклев личинок происходит через 2-3 суток при температуре воды до 24°. Личинки очень маленькие. На шестой день появляются мальки. Они покидают гнездо. Самец-отец делает попытки вернуть мальков в гнездо, но безрезультатно. Его следует отсадить из нерестовика.

Мальков надо кормить живой пылью. Едят молодые Солнечные Окуни очень много. А вот растут они медленно и неравномерно. Поэтому с двухмесячного возраста их лучше рассортировать на группы по размерам. Окрашиваться в цвет взрослых рыб мальки начинают уже в три месяца. Полный окрас и схожесть с взрослыми особями появляется у молодняка в 7-8 месяцев. К возрасту одного года Солнечные Окуни становятся половозрелыми. Их уже можно размножать.

Окунь считается одним из наиболее многочисленных пресноводных хищников. Отличить его от других обитателей озер и рек можно по окрасу, особой форме плавника и жесткой, плотно прилегающей к телу чешуе. Благодаря отличным вкусовым характеристикам и полезным свойствам мяса окунь занимает одно из первых мест в рейтинге трофеев рыболова.

К какому классу относится рыба, где водится и какими повадками отличается?

Содержание

Описание

Окунь обыкновенный или речной (perca fluviatilis) — рыба семейства окуневых из отряда Окунеобразные рыбы. Кроме обитающего в пресноводных водоемах хищника известен и так называемый морской окунь, населяющий северные части Тихого и Атлантического океанов. Он имеет определенную внешнюю схожесть с окунем обыкновенным, однако в биологической систематике из-за значительной разницы в строении относится к отряду скорпенообразных.

image

Ближайшими родственниками речных окуней являются судак, ерш и другие представители семейства. Все они имели одного общего предка, но произошедшие в ходе эволюции ароморфозы и идиоадаптация (приспособление к условиям обитания) привели к появлению новых отличающихся друг от друга видов. К наиболее значительным ароморфозам речного окуня относят появление дополнительного органа чувств — боковой линии, изменение формы тела, появление головного мозга и усложнение работы нервной системы. Кровеносная система окуня является замкнутой, состоит из сосудов, образующих один круг кровообращения, и двухкамерного сердца. К идиоадаптации у речного окуня относится форма спинного плавника, окрас, увеличение количества железистых клеток, вырабатывающих слизь.

Как выглядит окунь

Внутреннее строение окуня практически ничем не отличается от строения тела других представителей класса, а вот внешний вид хищника имеет несколько характерных особенностей. Узнать окуня можно по ярко выраженной окраске: вдоль всего тела рыбы чередуются темные и светлые полосы. Оттенок чешуи во многом зависит от мутности воды, особенностей грунта и присутствующей растительности. Так, у окуней, живущих в реках с прозрачной водой и песчаным дном чешуя может быть серебристой, а темные полоски практически незаметными. А вот у озерных хищников, обитающих в заросших водоемах с покрытым тиной дном бока могут быть темно-зелеными с черными или бурыми полосами, а брюшко — желтым. Цвет рыбы зависит также и от возраста — молодые особи всегда светлее.

image

Форма тела окуня тоже имеет свои особенности: бока у рыбы округлые, высота тела составляет не менее трети его длины. У взрослых хищников в верхней части спины формируется утолщение, похожее на горб. Именно поэтому для обозначения крупных окуней рыбаки зачастую используют название «горбач». Видимых половых признаков рыба не имеет за исключением нереста, когда брюшко самок наполняется икрой.

Еще одной особенностью, которая отличает внешнее строение окуня, является наличие двух расположенных один за другим спинных плавников зеленого или серо-зеленого оттенка. Первый плавник массивный и жесткий благодаря находящимся внутри костистым отросткам, начинается он возле головы и доходит до середины тела, второй гораздо меньше и мягче. Практически у всех разновидностей окуня на конце первого плавника расположено небольшое темное пятно. Грудные и анальные плавники могут быть красного, розового или оранжевого цвета.

Виды окуней

Среди пресноводных окуней наибольший интерес представляют следующие виды:

  • Балхашский окунь. Некрупная рыба с вытянутым в длину телом, отличается однотонным без темных полос окрасом.
  • Солнечный (или радужный) окунь. Исторической родиной вида является Северная Америка. Название свое он получил из-за яркой необычной окраски: кожу рыбы покрывают чешуйки синего, голубого и золотистого цветов. В некоторых источниках можно встретить другое название: калифорнийский или американский окунь.
  • Нильский (или абиссинский) окунь. Самый крупный пресноводный хищник, вес которого к 15 годам достигает 30 и более кг.
  • Желтый окунь. Некрупная рыба, у которой нижние плавники и светлые полосы на боках имеют золотистый окрас.

Род морских окуней насчитывает более 100 видов, среди которых встречаются как мелкие экзотические аквариумные рыбки (индийский стеклянный окунь, дисковидный окунь, полосатый или тигровый окунь), так и огромные особи весом более 20 кг. Многие из видов имеют важное промысловое значение. Широко применяются в кулинарии такие виды как японский морской окунь, терпуг, сибас, красный окунь. Рыба добывается путем промышленного вылова в местах обитания, некоторые виды выращиваются в искусственно в закрытых водоемах.

  • image
    Балхашский окунь
  • image
    Радужный окунь
  • image
    Нильский окунь
  • image
    Жёлтый окунь

Сколько живет

Продолжительность жизни хищника зависит от климатических условий, среды обитания и наличия кормовой базы. Так, рыба, населяющая водоемы в умеренной климатической зоне, достигает больших размеров, но при этом имеет меньшую продолжительность жизни. Считается, что средний срок жизни окуня обыкновенного — 10-15 лет. Зафиксированный документально рекорд длительности жизни речного хищника — 23 года. Ориентировочно определить возраст пойманного окуня можно по его размерам.

Длина тела рыбы, см Возраст, лет
6 1
12 2
16 3
20 4
22 5
31 10
37 15
42 20

Морских окуней можно считать настоящими долгожителями. Известно что представители некоторых видов способны доживать до 50 и более лет.

Нерест окуня

Сигналом для начала размножения является сход льда и прогрев воды до температуры +7-8 градусов. Поскольку весеннее потепление наступает неравномерно, время нереста окуня в средней полосе начинается раньше, чем в северных регионах. Готовность к размножению наступает у окуня в 3-4 года, причем самцы созревают быстрее самок.

Места, где происходит размножение окуня, можно узнать по разложенным на поверхности воды лентам из студенистого вещества. Именно таким образом самки мечут икру.

Стадии развития окуня

С момента откладывания икры начинается жизненный цикл рыбы. Через 10-14 дней из икринки вылупляется малек, длина которого составляет всего 5 мм. Личинок, достигших длины 1,5-2 см, считают мальками. Через 2-3 месяца у мальков появляются характерные для окуней темные полосы на боках.

Где обитает

Среда обитания рыбы — равнинные реки, озера, пруды, водохранилища. Окунь также может водится в горных озерах, высота которых не превышает 1000 м над уровнем моря. Некоторые виды способны жить в опресненных морских заливах.

image

Подбирая места для ловли окуня следует обратить внимание на заросшие растительностью заводи, участки с резкими перепадами глубины. Хищник обычно прячется в водорослях, камышовой поросли, ветках упавших деревьев, под мостами и причалами, в других естественных или искусственных укрытиях. Он не любит холодной воды и быстрого течения.

Окунь считается стайной рыбой. После вылупления из икринок мальки сбиваются в косяки по 100 и более особей. Стаи повзрослевшего молодняка состоят из 10-15 самцов и самок. Медленно растущий хищник вынужден вести стайный образ жизни для повышения эффективности охоты. Взрослые крупные окуни охотятся в одиночку.

Чем питается окунь

Хищник справедливо считается всеядным и прожорливым. В рацион мальков и молодняка обычно входит зоопланктон, моллюски, ракообразные, черви, насекомые. Подросший окунь ест икру и мелких особей карповых рыб: карася, пескаря, плотвы, красноперки, уклейки. Одной из биологических особенностей окуня является медленный набор массы. В отличие от других жителей водоемов, для набора 1 кг веса ему приходится съедать в 4-5 раз больше корма, а при низкой калорийности пищи — и в 6-7 раз больше. Именно поэтому окунь ведет достаточно активный образ жизни, занимаясь постоянными поисками питания.

image

Особенности ловли

У окуня имеется одна характерная особенность: из-за своей прожорливости он постоянно активен, менее осторожен и не боится шума. Хищник достаточно часто становится трофеем как опытных, так и начинающих рыбаков. Это один из немногих пресноводных видов, вылов которого не прекращается практически весь год. Единственным неблагоприятным моментом для рыбалки является период, когда рыба нерестится. Во время размножения окунь не обращает внимание даже на самые привлекательные приманки.

Жор у окуня наблюдается перед нерестом, после его окончания и с середины осени до первых ощутимых заморозков. В жаркие дни активного клева можно ожидать ранним утром или в вечернее время. Рассчитывать на хороший улов можно и в зимнее время: сразу после появления первого льда и в конце зимы перед сходом ледового покрова.

Традиционными снастями для поимки речного окуня являются спиннинг, фидер, донные и поплавочные удочки. В качестве наживки используют живца: червя, мотыля, мормыша, опарыша, личинку ручейника.

Некрупные особи обитают в прибрежных зонах. Наличие на мелководье стаек мальков и молодняка травоядных рыб значительно увеличивает шансы на поимку хищника. Поскольку молодые окуни охотятся стайками, не следует менять место после первого удачно пойманного трофея.

Для поимки более крупных экземпляров стоит обследовать дно в наиболее глубоких местах водоема, а также участки с перепадами глубины, ямы, омуты.

Окунь имеет тонкие губы, поэтому если рыба не заглотнула наживку достаточно глубоко, она может сойти с крючка при слишком агрессивном вываживании.

Хищник имеет очень вкусное белое мясо, в состав которого входят аминокислоты, фосфор, йод, калий и витамины. 100 гр филе содержит всего 82 ккал, поэтому вполне подходит для приготовления диетических блюд. Скелет окуня не имеет большого количества мелких костей, что является еще одним важным преимуществом. В кухнях разных стран есть много рецептов приготовления этой рыбы. Особенно вкусными считаются уха, заливное, окунь запеченный, тушенный в вине и копченый.

В отличие от многих других рыб окунь отлично переносит заморозку, и сохраняет вкус даже после нескольких месяцев пребывания в морозильной камере.

Как правильно чистить окуня от чешуи

Основной сложностью при кулинарной обработке рыбы является удаление чешуи. Чтобы снять с кожи мелкие, жесткие и плотно прилегающие друг к другу чешуйки, потребуется приложить немало усилий.

Значительно упростить процесс помогут маленькие хитрости:

  • Перед чисткой рыбу моют и обдают кипятком, после чего чешуя легко отделяется от кожи.
  • Если нужно удалить чешуйки вместе с кожей для получения рыбного филе, тушки засыпают солью и оставляют на сутки. После просаливания кожица отслаивается и слезает.

Интересные факты об окуне

  • Самый большой окунь в мире был пойман рыбаком из Великобритании. Вес огромного нильского окуня составил почти 85 кг.
  • Самый большой окунь пойманный в России весил 6,5 кг.
  • Черные точки на чешуе свидетельствуют о заражении паразитами. Такую рыбу не рекомендуется употреблять в пищу без достаточной тепловой обработки.
  • Считается, что выловленный в реке окунь является более вкусным, как в большинстве случаев мясо озерной рыбы отдает тиной.

Проверь себя

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий