Салат с копченой рыбой — восхитительные закуски на любой вкус!

Салат с копченой рыбой станет настоящей находкой для любой хозяйки. Ингредиент может быть всевозможных видов, например, это осетрина, горбуша, треска. С помощью этого компонента можно разнообразить привычные рецепты, такие как «Мимоза» или «Цезарь».

Содержание

Для приготовления салата с копченой рыбой предпочтительно использовать мясо красной рыбы – оно лучше сохраняет форму, не разваливается на части. Причем, именно холодного, а не горячего копчения. По крайней мере, стоит следовать этому правилу, когда готовишь блюда на праздничный стол. Во всех остальных случаях рыба может быть абсолютно любой.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата с копченой рыбой:

Очень вкусна в салатах копченая треска, скумбрия, все виды осетровых. В зависимости от плотности мяса его можно либо нарезать, либо разбирать руками на кусочки, которые будут сами отделяться друг от друга. В рецепты салата с копченой рыбы, кроме нее, могут входить любые овощи, зелень, хоть сырые, хоть вареные. Есть версии рыбного оливье с этим ингредиентом, очень вкусные, к слову.

Удачно сочетается копченая рыбка с вареной свеклой, свежим яблоком, консервированной фасолью, картошечкой, рисом, огурцами (любыми), помидорами (особенно вялеными), салатными листьями, китайской капустой, яйцом.

Им удобно наполнять тарталетки, чтобы потом подавать как холодную закуску.

Важно: при подготовке рыбы обязательно удаляй все косточки, особенно мелкие. Довольно неприятно находить такие после в салате.

Пять самых быстрых рецептов салата с копченой рыбой:

Рекомендация: копченой рыбой можно заменить любое мясо в рецепте салата, который понравился по составу. К примеру, вместо консервированной скумбрии, которую все берут для Мимозы, использовать треску горячего копчения. Особенно подходят для замены все те, где имеется белое куриное филе. Копчености, в свою очередь, можно брать магазинные или домашние, сделанные своими руками. Чем свежее рыбка, тем вкуснее будет салатик из нее.

25 рецептов — «салат с копченой рыбой»

Поиск по тегу:

«салат с копченой рыбой», искать по

другому тегу

Салат с копченой рыбой, картошкой и редькой

image

В составе салата есть еще огурцы, яйца и лук, но новое «звучание» его знакомому вкусу придает, конечно,…

Раздел:Салаты с рыбой 1 час

Показать ингредиенты

  • 250-270 г скумбрии горячего копчения (др. рыбы на свой вкус)
  • 3 средних картофелины
  • 3 яйца, сваренных вкрутую
  • 1 средний огурец (свежий или маринованный)
  • 70-100 г тертой зеленой редьки (или редиса)
  • половина красной луковицы среднего размера
  • немного свежей зелени (или сушеной)
  • масло с горчицей для заправки (или майонез)

Салат из копченой скумбрии с крабовыми палочками

image

Соединение этих двух компонентов дает оригинальный вкус, а добавки яиц, лука, зелени и майонеза делают вкус богатым….

Раздел:Салаты с рыбой 20 мин

Показать ингредиенты

  • 150 г очищенной скумбрии горячего копчения
  • 150 г крабовых палочек
  • 3 отварных яйца
  • 1 небольшая красная луковица
  • небольшой пучок зелени на свой вкус
  • соль и перец – по необходимости
  • майонез для заправки салата

Салат с копченой скумбрией, картофелем и редисом

Отличный салат – свежий, сытный, с хорошим вкусом и чуть горьковатой пикантной ноткой, которую добавляет редис.

Раздел:Салаты с рыбой 30 мин

Показать ингредиенты

  • 150 г очищенной скумбрии холодного копчения
  • 3-4 картофелины в мундире
  • 2 яйца вкрутую
  • 6-8 редисок среднего размера
  • 1 красная луковица (или обычная)

заправка

  • 2-3 ст. ложки растительного масла
  • 0,5-1 ч. ложка готовой горчицы
  • соль и перец – по вкусу

Салат с копченой рыбой классический

Кто знает, почему, но салаты с рыбными консервами и рыбой – самые популярные на наших столах. У каждого есть…

Раздел:Салаты с рыбой 30 мин

Показать ингредиенты

  • 250 г рыбы горячего копчения (очищенной, без кожи и костей)
  • 3 некрупных вареных картофелины
  • 2-3 отварных яйца
  • 1 средний свежий огурец
  • 1 средняя луковица, предпочтительнее красная
  • рубленая зелень

для заправки

  • или растительное масло, можно с добавлением горчицы
  • или несколько ложек майонеза

Салат из копченой скумбрии с фасолью

Рецепт для любителей основательно-сытных домашних салатов. Эту сытность и хороший вкус обеспечивают привычные…

Раздел:Салаты с рыбой 30 мин

Показать ингредиенты

  • 150 г скумбрии холодного копчения
  • 200-250 г отварной картошки
  • 2-3 яйца вкрутую
  • 1 баночка фасоли в собственном соку
  • 1 небольшая луковица
  • 1 свежий огурец
  • соль (вряд ли потребуется)
  • перец молотый

заправка

  • 1,5-2 ч. ложки горчицы
  • 3 ст. ложки оливкового масла (иное растительное)

Овощной салат из зеленой редьки и копченой рыбы

скумбрия копченая (филе) – 200г; чеснок – 1-2 зубчика; перец сладкий болгарский – 1 шт.; редька зеленая – 1 шт.; морковь – 1 шт.; зелень свежая – по вкусу; паприка сладкая (молотая) – 1 ч.л.; лимон (сок) – 1 ст.л.; масло растительное – 1 ст.л.

  1. Рыбный салат с булгуром
  2. Салат из копченой трески
  3. Салат из копченой рыбы с лимоном
  4. Микс с копченой рыбой и грибами
  5. Салат с копченой горбушей
  6. Салат со скумбрией с рукколой
  7. Салат «Вкуснейший»
  8. Салат «Оригинальный»
  9. Слоеный салат с красной рыбой
  10. Овощной салат с копченой сельдью
  11. Салат из копченого окуня
  12. Теплый салат с вялеными томатами
  13. Салат с семгой «Праздничный»
  14. Салат «Кукурузка»
  15. Салат с морепродуктами и копченый угрем

Ингредиенты

Селедка горячего копчения – 1 шт.

Рис – 1/2 стакана

Яйца куриные – 2 шт.

Огурец – 150 г

Сыр – 100 г

Лук зеленый – по вкусу

Майонез – по вкусу

  • 220 кКал
  • 20 мин.
  • 15 мин.
  • 35 мин.

Рассказываю, как приготовить «Салат с копченой сельдью». Для салата я купила сельдь холодного копчения, но если у вас «горячего», это тоже подойдет и вкус салата не пострадает. Овощной набор простой и доступный: свекла, фасоль, морковь и лук. Лук замаринуйте в бальзамическом уксусе минут на 5, потом отожмите немного и положите в салат. Салат подавайте сразу после приготовления. Приятного аппетита! Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь Блюдо: Салаты География кухни: Русская кухня

Салат из копченой трески

Треска — диетический продукт, богатый белком. Салат с ней получается очень нежным.

Ингредиенты:

  • Копченая треска — 500 г
  • Яйца — 6 шт.
  • Картофель — 2 шт.
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Яблоко — 1 шт.
  • Майонез

Приготовление:

Картофель и яйца отварить. Треску очистить от шкуры и костей. Все порезать одинаковым кубиком, чтобы салат был максимально однородным. Смешать и заправить майонезом.

Салат с копчёной рыбой и авокадо  

Категория: СалатыСалаты из рыбы и морепродуктовРыбные салаты

Очень люблю сочетание авокадо с рыбкой, а с копчёной это вообще сказка. Простой, очень нежный и очень сытный салатик. Готовится легко и быстро, для обеда, ужина или праздничного стола. А соус идеально дополнит радугу вкусов.

МайонезСметанаСкумбрияЯйцо куриноеАвокадоБеконЛук зеленыйЗеленьЛистья салатаСольСмесь перцев

Салат с рыбой холодного копчения

рыба холодного копчения, свежая капуста, морковь, маринованный лук, свежий или консервированный сладкий перец, консервированный зеленый горошек, салатная заправка, уксус 3%…

раздел: Салаты рыбные

Салат миланский с копченой рыбой

макароны (спиральки), копченая рыба (горячего копчения), яблоки, лук репчатый, майонез, соль, красный перец….

раздел: Салаты рыбные

Салат с копченой сельдью и грибами

Ингредиенты

  • Сельдь копченая — 400 г + —
  • Картофель — 4 шт + —
  • Лук репчатый — 1 шт + —
  • Яйца куриные — 1 шт + —
  • Грибы консервированные — 250 г + —
  • Горох консервированный — 0,5 банки + —
  • Майонез — по вкусу + —
  • Петрушка — 50 г + —
  • Сахар-песок белый — по вкусу + —
  • Соль — по вкусу + —

Добавить все

в список покупок

Удалить все из списка покупок Список покупок

Как сделать салат с сельдью и грибами

  1. Очищаем картофель, варим его до готовности. После охлаждения мелко нарезаем.
  2. Яйцо варим вкрутую, заливаем холодной водой, очищаем, нарезаем кружочками поперек (удобнее с помощью яйцерезки).
  3. Сельдь очищаем от костей и кожи, мелко нарезаем.
  4. Лук очищаем, мелко рубим.
  5. Нарезаем грибы, оставляем несколько штук целыми.
  6. Картофель, сельдь, лук, грибы складываем в миску.
  7. Кладем зеленый горошек, соль, сахар и майонез. Осторожно смешиваем.
  8. Выкладываем массу в салатник.
  9. Украшаем кружочками яйца, целыми грибами и веточками петрушки.

Салат с копченой рыбой горячего копчения и яблоком

И напоследок давайте приготовим с вами еще одну красоту. Очень интересный рецептик с добавлением яблока и сливочного масла. Вкус у него получается своеобразный и немного отличается от других предыдущих.

Необходимые ингредиенты:

  • майонез — по вкусу;
  • сахар — пол чайной ложки;
  • рыба горячего копчения — 1 шт;
  • уксус — половина ч.л;
  • сливочное масло — 50 гр;
  • соль — щепотка;
  • яйца — 3 шт;
  • лук — 1 шт;
  • кислое яблоко (очищенное от кожуры и семечек) — 1 шт;
  • твердый сыр — 100 гр.

Вкусный салат с Рыбой горячего копченияВкусный салат с Рыбой горячего копчения

Сливочное масло должно быть очень твердым, поэтому первым делом мы его отправим в морозильную камеру. Лук порежем тонкими полукольцами, добавляем в него сахар, уксус, соль, перемешаем и отставим пока мариноваться.

Очищенную от шкуры и кости рыбку разделяем на маленькие кусочки.

На плоскую тарелку натрем яйца на крупную терку и польем майонезом.

На яйца выкладываем натертое также на крупную терку яблоко + майонез. Следующим слоем кладем промаринованный лук.

На него трем застывшее сливочное масло (опять же на крупную терку).

Далее рыбка и майонез.

Последним слоем украшаем салат натертым на среднюю терку сыром.

Ну а сверху, как уже подскажет вам ваша фантазия.

Ну вот какие вкусные и разнообразные салатики оказывается можно приготовить с копченой рыбкой. У каждого рецепта получается свой индивидуальный вкус и каждый хорош по-своему. Выбирайте, какой состав вам больше всего по душе, экспериментируйте, пробуйте. И не забудьте потом рассказать, что у вас получилось.

А я на этом буду с вами прощаться. Всем пока и до новых встреч.

А какой рецепт салата с копченой рыбой вам понравился больше всего?

  • Слоеный с лососем и помидорами 33%, 1 голос

    1 голос33%

    1 голос – 33% из всех голосов

  • С рисом и яйцом 33%, 1 голос

    1 голос33%

    1 голос – 33% из всех голосов

  • Слоеный с картофелем и свежим огурцом 33%, 1 голос

    1 голос33%

    1 голос – 33% из всех голосов

  • Самый простой 0%, 0 голосов

    голосов

    0 голосов – 0% из всех голосов

  • С добавлением яблока 0%, 0 голосов

    голосов

    0 голосов – 0% из всех голосов

  • Очень вкусный 0%, 0 голосов

    голосов

    0 голосов – 0% из всех голосов

Всего голосов: 3

Голосовало: 3

24.07.2020

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

Читайте также:

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — самые вкусные рецепты

Салат японский

рис, майонез, копченая рыба, яйцо…

раздел: Салаты рыбные

Ингредиенты:

  • Сельдь копченая — 250 Грамм
  • Свекла вареная — 2 Штуки
  • Морковь — 100 Грамм
  • Фасоль стручковая — 100 Грамм
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Шпинат измельченный — 1-2 Ст. ложек
  • Бальзамический уксус — 1 Чайная ложка
  • Сметана (или майонез) — 3 Ст. ложки
  • Горчица дижонская — 1 Чайная ложка
  • Соус чили — 1 Чайная ложка
  • Тимьян сушеный — 1-2 Щепоток
  • Соль, перец черный молотый — По вкусу

Количество порций: 3

Приготовление 15 мин Настаивание 10 мин Сложность Лёгкая Особенность Аллергены Острота Этот рецепт есть в выпуске Щедрое лето

Пищевая ценность

1 порция в разрезе рекомендуемой суточной нормы потребления Энергия 489 Ккал 24% Жиры 14 г 20% Н. жиры 2,5 г 13% Сахар 2,3 г 3% Соль 1,4 г 23% Углеводы 33 г Белки 56 г Клетчатка 3,5 г Ингредиенты 2 Хлеб белый 4 ломтиков Яйца куриные 2 шт. Рукола 1 горсть Мангольд 1 горсть Треска горячего копчения (филе) 300 г Горчица дижонская 1 ст. л. Уксус винный белый 2 ст. л. Оливковое масло 5 ст. л. Соль по вкусу Вода без газа 1 ст. л.

Вам понадобится

Бумажные полотенца Венчик Кастрюля Кухонный нож Миска Разделочная доска Сковорода Тарелка мелкая Шумовка

Как приготовить

Шаг 1

Для заправки взбейте венчиком горчицу, 1 ст. л. уксуса, щепотку соли, 3 ст. л. масла и 1 ст. л. кипяченой воды до однородного состояния.

Шаг 2

С хлеба срежьте корки, мякоть нарежьте небольшими кубиками и обжаривайте в оставшемся масле 3–4 минуты до румяной корочки.

Шаг 3

Для яиц-пашот в большой широкой кастрюле вскипятите воду с оставшимся уксусом. Аккуратно разбейте яйца и влейте их в воду, доведите до кипения и снимите кастрюлю с огня. Оставьте на 10 минут. Достаньте яйца шумовкой и обсушите на кухонном полотенце.

Шаг 4

Руколу и мангольд вымойте, обсушите и перемешайте с 2 ст. л. заправки. Разложите по тарелкам. Треску разберите на кусочки, удалите кости. Добавьте к зелени вместе с крутонами. Сверху положите яйца, полейте оставшейся заправкой и сразу подавайте.   Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация Очень необычный и вкусный салат для праздников и будней. Для его приготовления потребуется копченая треска, маринованный лук и яйца. Все очень просто и быстро, вкус нежный и запоминающийся. Гостям очень нравится, всегда первым «улетает» со стола. Количество порций: 6Время приготовления: Способ приготовления: варка, маринование, нарезка, смешиваниеСложность: для начинающихКухня: Авторская кухняПовод: праздничный стол, Пасха, блюдо на каждый день, новый годНазначение: обед, ужинТип блюда: Салат В мою книгу рецептов Отправить рецепт по email Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

  • треска горячего копчения — 500 г.
  • яйца — 5 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • сок лимона
  • сахарный песок — на кончике ножа
  • соль — на кончике ножа
  • майонез

Способ приготовления: Яйца отварить, охладить, очистить и нарезать мелким кубиком. Репчатый лук очистить, нарезать мелким кубиком и замариновать в лимонном соке, смешанным с сахаром и солью на кончике ножа. Рыбу проверить на наличие костей, удалить, если таковые имеются, мякоть нарезать мелким кубиком. С лука слить лишнюю жидкость, положить вместе с подготовленной рыбой и яйцами в салатник. Заправить салат майонезом, перемешать и подать к столу. Приятного аппетита!

Рецепты на каждый день

Самое вкусное тесто для пиццы!

Готовим шашлык!

Салат с горбушей МимозаБулочки-улиткиКартошка с курицейЯйца, фаршированные оливками Опрос Результаты опросов Фаршированные перцы и голубцыСалат с горбушей МимозаМед из одуванчиковКвас из кофеКрылышки на мангалеПасхальная корзина из теста

Ингредиенты

Салат из трески горячего копчения требует определённых ингредиентов, которые лучше всего будут сочетаться с рыбой. Их можно без труда приобрести в магазине или на рынке. Главное, покупать только свежие и качественные продукты, чтобы салат получился действительно вкусным и не навредил людям. А если приобретать овощи и рыбу сомнительного качества, то рецепт может получиться плохим. Поэтому не стоит на этом экономить, ведь здоровье близких людей гораздо важнее.

Ингредиенты:

  • треска горячего копчения — 230 грамм;
  • огурец свежий — 1-2 штуки;
  • лук — 1 головка;
  • картофель — 2-3 штуки среднего размера;
  • яйца куриные — 3 штуки;
  • майонез, укроп и специи.

Желательно придерживаться указанного списка ингредиентов и учитывать их количество, которое написано. Особенно это касается начинающих кулинаров, которые могут часто совершать ошибки во время приготовления блюд. А вот опытные хозяйки могут изменять рецепт на своё усмотрение, хотя он и без того является хорошим.

Рецепт приготовления

Обычно приготовление данного салата не вызывает никаких трудностей, так как он делается действительно просто. Для начала потребуется поставить вариться картофель. Предварительно потребуется его промыть под холодной водой, чтобы очистить от грязи и пыли. Важно проверить картофель на качество — на нём не должно быть червивых мест или подгнивших. Если же они обнаружатся, то их можно обрезать или же взять другую картошку. Овощ нужно положить в холодную воду и поставить на средний огонь. Варить его можно как в кожуре, так и без. К слову, если хочется быстрее приготовить картофель, то рекомендуется порезать его на кусочки.

Отвариваем картофель

Рецепт требует того, чтобы были сварены куриные яйца. Их нужно промыть, затем положить в кастрюлю и оставить на огне примерно на 15 минут. За это время они должны приготовиться в крутую, что и нужно для салата.

Рекомендуем:  Сочные витаминные салаты с копченой курицей и фруктами

В это время можно заняться другими продуктами. Возьмите свежие огурчики небольшого размера. Хорошенько промойте их, а затем очистите от кожуры. Без неё овощи станут более нежными, поэтому и салат выйдет вкуснее. Огурцы необходимо порезать небольшими кубиками и положить в глубокую тарелку.

Нарезаем огурцы кубиками

Возьмите луковицу, очистите от шелухи и промойте. После этого нарежьте её маленькими кусочками и положите их в блюдце с кипятком примерно на 5 минут. Это поможет убрать горьковатый вкус лука. После этого его можно будет поместить к огурцу.

Теперь необходимо перейти к рыбе. Обязательно отделите мясо трески от костей, чтобы гости не испытывали дискомфорта при еде. Мясо можно либо нарвать руками, либо аккуратно порезать. Добавьте его в салат.

Резделываем копченую треску

Если яйца уже успели свариться, то их необходимо будет остудить в холодной воде. После этого их будет легко чистить. Сами яйца можно либо мелко порезать вместе с желтками, либо натереть на тёрке. Получившуюся массу положите в салат.

Возьмите варёный картофель, очистите его от шкурки и нарежьте мелкими кубиками. Положите в тарелку к другим ингредиентам, и после этого возьмите свежий укроп. Зелень промойте, а затем измельчите. Смешайте всё с рыбой и картофелем.

Теперь осталось добавить только майонез и специи по вкусу, а потом всё тщательно перемешать. Рецепт требует того, чтобы салат поставили в холодильник хотя бы на час. За это время он успеет пропитаться, и его можно будет подавать на стол. Желательно, украсить блюдо свежей зеленью, чтобы оно приобрело красивый внешний вид.

Салат с рыбой горячего копчения

Станет достойным украшением праздничного застолья. Очень пикантное необычное блюдо.

Ингредиенты:

  • 250 гр. лосося горячего копчения;
  • 2 средние картофелины;
  • 1 баночка консервированного зелёного горошка;
  • 2 яйца;
  • Майонез;
  • веточка петрушки для украшения.

Способ приготовления:

  1. Яйца отварить вкрутую и остудить. Картофель отварить и нарезать кубиками. Рыбу разобрать и размять. 1 яйцо и желток второго яйца натереть на крупной тёрке.
  2. Смешать картофель, рыбу и яццо. С консервированного горошка слить жидкость и добавить в смесь, можно немного горошка оставить для украшения.
  3. Перемешать и заправить майонезом. Оставшийся белок размять вилкой. Выложить салат в салатницу, посыпать белком, украсить зелёным горошком и веточкой петрушки.

Салат из копченого лосося

Понадобятся ингредиенты:

  • 150 г лосося горячего копчения.
  • 2 шт. куриных яйца или 4 перепелиных.
  • 5-6 листьев салата «Айсберг» (можно другого).
  • 2 огурчика (свежих).
  • 30 г маринованных каперсов.
  • 25 г красной икры (для украшения).
  • 30 мл лимонного фреша.
  • 40 г домашних сухариков.
  • 150 мл натурального йогурта.
  • Приправа «прованские травы» на вкус.

Приготовление:

Для начала приготовьте сухарики. Подойдет багет или обычный батон, который нужно нарезать красивыми кубиками, подсушить в духовке 20 минут (температура 180⁰).

Яйца сварить вкрутую, залить холодной водой. Когда остынут, почистить.

Листья «Айсберга» произвольно порвать небольшими кусочками. Сверху положить нарезанные тонкими дольками огурчики.

Добавить произвольно измельченный лосось, затем яйца. Куриные – резать дольками, перепелиные – пополам. Посыпать каперсами.

Затем полить ингредиенты соусом: смешать фреш, йогурт и приправу. Украсить домашними сухариками и зернами красной икры.

—>

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Илья Коршунов
Наш эксперт
Написано статей
134
А как считаете Вы?
Напишите в комментариях, что вы думаете – согласны
ли со статьей или есть что добавить?
Добавить комментарий